Dove: località Mezzolara di Budrio, 40054 (BO)
Quando: 23/02/2020
Secondo l'antica usanza contadina, l'inftidùra dal ninén, cioè la lavorazione della carne del maiale, doveva effettuarsi quando il freddo si faceva duraturo.
Le tradizioni locali legate alla lavorazione delle carni di maiale sono le protagoniste della domenica in Piazza Baldini: dalla preparazione dei "ciccioli", cotti come una volta nei paioli, alla salsiccia fresca.
Specialità gastronomiche da gustare in piedi, o comodamente seduti, come crescentine, piadine, polenta e carne alla griglia. In concomitanza mercatino degli ambulanti.
Orario: tutto il giorno
Tariffe: ingresso gratuito
Organizzazione: Pro Loco di Budrio
Info: Pro Loco di Budrio
Tel. 0039 333 5312882
URP - Ufficio Relazioni con il Pubblico del Comune di Budrio
Piazza Filopanti 11 - 40054 Budrio (BO)
Tel. +39 051 6928241
Fax +39 051 6928285
Numero verde 800 215255
Orari di apertura:
lunedì, martedì, mercoledì e venerdì 8.00 - 13.00
giovedì 8.30-13.00, 15.00-18.00