Il 24 luglio 2024, dalle 18:00 alle 20:00, presso lo spazio BIS di Piazza Liber Paradisus 14 a Bologna, si terrà l'evento "Gastronomia urbana: cibo, città e nuovi rituali".

Questo incontro esplorerà come l'offerta gastronomica influenzi il paesaggio urbano, l'attrazione turistica, l'aggregazione sociale e la filiera lavorativa.

Ne parliamo con:

Daniela Pirani - Docente di Marketing presso l’Università di Liverpool;

Carolina Mudan Marelli - Ricercatrice presso il Dipartimento di Sociologia e Diritto dell'Economia dell’Università di Bologna;

Paola Ippolito - Contadina e attivista di Campi Aperti, un'associazione che promuove la sovranità alimentare e il consumo sostenibile;

Sofia Nardacchione - Giornalista e responsabile del settore informazione di Libera Bologna e Libera Emilia-Romagna.

Il cibo e le narrazioni che ne derivano hanno profonde implicazioni economiche, lavorative e sociali.

Durante l'incontro, esperti e attivisti discuteranno delle trasformazioni urbane viste attraverso il prisma della gastronomia, analizzando come queste influenzano i rituali urbani e il modo di vivere nelle città.

Sarà un'opportunità per approfondire le relazioni tra il cibo e l'ambiente urbano, offrendo una visione multidisciplinare delle dinamiche in gioco.

L'ingresso all'evento è libero e gratuito.