V Premio internazionale vini passiti e da meditazione
A Zola Predosa il “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio”
Il 24 e 25 novembre la migliore produzione nazionale e internazionale dei vini passiti e da meditazione sarà protagonista della manifestazione “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio” a Villa Edvige Garagnani di Zola Predosa.
Oltre al programma delle degustazioni di vini, le due giornate di mostra-mercato comprendono assaggi di prodotti tipici, una tavola rotonda e una mostra fotografica.
Gli orari di apertura: sabato 24 dalle ore 14.00 - 23.00, domenica 25 dalle ore 10.00 - 20.00.
Si potranno degustare
Vini passiti secchi: Amaroni, Sforzati, Burson ecc
Vini passiti dolci: Picolit, Passiti di Pantelleria, Gewurztraminer, Recioti, Sagrantini, Moscati, Albane ecc…
Vini da uve con Muffa Nobile: tra i quali i famosissimi francesi e ungheresi Sauternes e Tokaj
Vino passito dolce metodo Ice Wine: oltre ai tre oramai noti e unici italiani, le mitiche produzioni tedesche, austriache, canadesi e l’assoluta rarità un Ice Wine Svedese.
Sono previste attività collaterali programmate con prenotazione a numero limitato di presenze che prevedono la degustazione di:
- Parmigiano-Reggiano DOP 22–30 mesi di stagionatura in abbinamento a vini rossi passiti secchi
- Formaggio di Fossa di Sogliano DOP in abbinamento a vini bianchi passiti dolci e secchi
- Panspeziale “Certosino” il tipico dolce natalizio bolognese in abbinamento a vini passiti dolci
- Cioccolato e pralineria in abbinamento a vini passiti dolci
- Salumi trentini.
In programma ogni due ore circa, esclusive degustazioni vini passiti, con verticali di assoluto interesse guidate dai produttori presenti alla rassegna.
Sabato pomeriggio alle ore 15,00 si terrà la tavola rotonda: “Quando il vino diventa Santo” sui temi legati ai procedimenti di produzione dei vin santi, con la partecipazione di noti produttori del Trentino, Veneto, Toscana, Emilia-Romagna.
Nel contesto della rassegna l’esposizione fotografica “La Cantina e i Vini Passiti”: immagini catturate in cantina e nelle vigne, oltre cinquanta fotografie selezionate tra le centinaia pervenute da tutto il mondo.
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