Sarà un convegno scientifico-gastronomico nella sede del Lumière a Bologna a inaugurare ufficialmente, sabato 1° ottobre, la XXVIII edizione di Tartufesta, la tradizionale manifestazione patrocinata e sostenuta dalla Provincia di Bologna.
Oltre ai consueti appuntamenti gastronomici e culturali in 14 comuni dell'Appennino, l'edizione 2011 offrirà anche un programma di eventi nel capoluogo e a Castel San Pietro, con l'intento di avvicinare anche i cittadini di pianura alla conoscenza del pregiato tartufo bianco dei colli bolognesi.
Contenuti e articolazione della manifestazione saranno presentati nel corso di una conferenza stampa
giovedì 29 settembre, alle ore 11,
al ristorante Eataly, Libreria Coop Ambasciatori
via Orefici 19, Bologna.
Interverranno:
Gabriella Montera, assessore all'Agricoltura e sviluppo del territorio rurale della Provincia di Bologna
Graziano Prantoni, assessore alle Attività produttive e turismo della Provincia di Bologna
Paola Mambelli, dirigente dell'Istituto Alberghiero "Bartolomeo Scappi" di Castel San Pietro
Alberto Bettini, chef Eataly Ambasciatori e ristorante Amerigo di Savigno
Romano Montroni, responsabile Librerie COOP
Luigi Dattilo, della Azienda Appennino Funghi
I Sindaci dei Comuni aderenti alla manifestazione.