Le botteghe storiche costituiscono un importante elemento di memoria storica, di preziosa testimonianza di cultura, di tradizione, di radicamento nel tessuto urbano e nel vissuto quotidiano dei cittadini che oltre a divenire parte integrante del patrimonio culturale della città stessa acquistano valore di bene culturale.
Le botteghe storiche conservano arredi e decori artistici di grande pregio, profumi e colori che rendono il territorio bolognese interessante anche per lo shopping, attraverso la ricerca di testimonianze del passato in cui si possono ammirare gli stili degli arredi originali, le vetrine ornamentali e seguire profumi, odori e sapori di una volta di prodotti artigianali che vengono eseguiti ancora oggi come secoli fa.
In tale contesto, grazie anche al contributo di GAL Appennino Bolognese e Fondazione CARISBO, nasce il progetto Botteghe storiche della Provincia di Bologna.
Il Progetto prevede:

• la pubblicazione di un Atlante delle Botteghe storiche, attraverso la definizione di criteri oggettivi e soggettivi di rilevazione;
• la costruzione del sito internet "Botteghe storiche";
• delle agevolazioni fiscali da concordare con i Comuni;
• delle agevolazioni finanziarie (concessione contributi in varie forme);
• delle azioni di marketing urbano (realizzazione e pubblicizzazione eventi, promozioni, marchio, creazione percorsi "guidati", ecc.).

Il progetto ha l'auspicio di fornire utili strumenti di promozione, di sostegno e di tutela dello storico, artistico e culturale panorama commerciale del territorio bolognese.
L'atlante delle botteghe storiche sarà quindi uno strumento rivolto agli amministratori locali, ai cittadini e ai visitatori che troveranno in esso una valida guida sulle botteghe d'antica tradizione, dalla produzione artigianale a quella gastronomica, punteggiate dalle più significative presenze monumentali e architettoniche della provincia.
Chi è curioso potrà quindi lasciarsi condurre per mano alla scoperta delle antiche botteghe tuttora attive, segni di un passato commerciale - quali gli edifici, porte, vetrine, insegne e oggetti - strettamente intrecciati alle piazze, alle vie, alle chiese e ai monumenti più importanti dell'area bolognese fino ad approdare agli antichi sapori di prodotti tipici del nostro appennino.